【ＹＭＣＡとつか乳児保育園 多文化メニューのご報告】
「せかいのくに(ちいき)をたびしてみよう！」という企画で、
今月多文化メニュー（台湾編）を給食に取り入れています。
掲示板にさまざまな台湾料理を紹介。どれも美味しそうです。
今回のメニューはルーロー飯、空芯菜の炒め物、
鶏肉ときのこのスープ、いよかんです。
豚バラ肉は八角（風味付けのため）と一緒に煮込んでいます。
空芯菜、小松菜、豆苗、しめじのにんにく炒めです。
バラ肉は小さくカットし、食べやすい形に盛り付けました。
午後のおやつは豆花です。
豆花とは、豆乳をにがりなどで固め、その上に
甘いシロップをかけて食べるもので、
台湾では老若男女を問わず食べられている国民的スイーツです。
本場では、トッピングがいろいろありますが、
今回はシンプルな手作りあんこです。
おかわりも完売！大人気でした！
おやつを食べる前に、『キラキラ星』を日本語、
中国語、英語、韓国語バージョンで歌いました。
歌を通して多文化共生を子どもたちに伝えたいと思います。
世界には色々な国や地域、色々な食事があります。
食事を通して少しでも興味を持てるように
これからも発信したいと思います。
YMCAとつか乳児保育園 匡